Mela, cacao, uovo e dolcificante. Niente farina, niente burro, quattro minuti di microonde. Il brownie alla mela è una ricetta che abbiamo visto sui social da un po’, con scetticismo; eppure crea dipendenza, ed è davvero ottima, ma soprattutto veloce e immediata. Ecco la ricetta, che noi abbiamo trovato sui social.
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Brownie alle mele al microonde
Ingredienti
Cosa ci occorre per il brownie alla mela e cacao con il microonde
- 150 g mela dovrebbe bastarne una
- 20 g cacao amaro
- 2 g lievito in polvere per dolci
- 1 uovo
- Dolcificante a piacere q.b.
- Gocce di cioccolato q.b.
Istruzioni
Come preparare il brownie alla mela e cacao con il microonde
- Sbucciare la mela, eliminare il torsolo e tagliarla a pezzi, quindi trasferirla in un recipiente adatto al frullatore oppure nel boccale di un mixer.
- Aggiungere l’uovo, il cacao amaro, il lievito per dolci e il dolcificante nella quantità desiderata, poi frullare per circa 30-40 secondi, fino a ottenere un composto liscio, omogeneo e ben amalgamato.
- Ungere due piccoli stampi adatti al microonde e distribuire all’interno il composto in modo uniforme.
- Livellare delicatamente la superficie, così da favorire una cottura regolare.
- Se gradito, completare con qualche goccia di cioccolato, distribuendole sopra l’impasto prima di procedere con la cottura.
- Inserire gli stampi nel microonde e cuocere alla massima potenza per circa 3-4 minuti.
- Controllare la consistenza al termine: il brownie dovrà risultare cotto ma ancora morbido, senza asciugarsi troppo.
- Lasciare riposare per qualche minuto, così da farlo assestare e rendere più semplice anche l’eventuale sformatura.
- Servire tiepido oppure lasciar raffreddare del tutto, in base al risultato che si preferisce ottenere, più soffice e umido oppure più compatto.
Brownie al cacao, spopolano le ricette veloci dei dolci al microonde
Il microonde ha sdoganato una categoria intera di ricette veloci, sane e sorprendenti, e i social ne sono stati il megafono. TikTok e Instagram negli ultimi anni si sono riempiti di mug cake, brownie monoporzione, tortine fit, omelette e persino pane, tutto cotto in pochi minuti senza accendere il forno. All’inizio sembravano esperimenti improbabili, roba da guardare sul telefono e mai rifare. Poi qualcuno ha cominciato a provarli, e alla fine sono diventati un must. Il microonde non cuoce come il forno, questo è vero. Ma per certi dolci, soprattutto quelli umidi e morbidi come i brownie, rimane comunque un alleato. Tre minuti, due stampini, zero sensi di colpa. Difficile trovare una ragione per non farlo. E magari personalizzarlo a proprio piacimento, con gocce di cioccolato bianco o cannella e tanto altro.
Cucinare, viaggiare e scrivere rappresentano il cuore del mio percorso professionale e personale. Dal 2012 porto avanti il progetto “Le Mille Ricette”, uno spazio nato dalla voglia di sperimentare che nel tempo si è trasformato in una vera e propria comunità per chi ama stare ai fornelli.
Il mio lavoro si focalizza sulla creazione di contenuti culinari pratici e moderni: mi occupo quotidianamente di ideare e testare ricette dedicate al Bimby e alla friggitrice ad aria, con l’obiettivo di rendere la cucina d’eccellenza accessibile a tutti attraverso la tecnologia. Ogni giorno trasformo questa passione in ricette dettagliate e suggerimenti creativi per ispirare chi, come me, non smette mai di esplorare nuovi sapori e destinazioni.
Al posto del dolcificante quanto zucchero (di canna scuro)? Grazie
Un cucchiaino