Le patate al microonde, cotte con la funzione crisp, sono una piccola scoperta: non ci serve molto e non le patate, olio, sale e rosmarino. Tutto qui. Vengono molto simili a quelle fatte in forno, e si cuociono in meno di 20 minuti.
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Patate al microonde
Ingredienti
Cosa ci occorre per le patate al microonde
- 4 patate di medie dimensioni
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- 1 rametto di rosmarino
Istruzioni
Come preparare le patate al microonde
- Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti il più possibile simili tra loro e passarle rapidamente sotto l’acqua corrente.
- Asciugarle con cura con un canovaccio pulito, in modo da eliminare l’umidità in eccesso.
- Versare un filo di olio extravergine di oliva sul piatto crisp del microonde, aggiungere le patate e mescolare bene, così da condirle in maniera uniforme.
- Distribuirle poi in un solo strato, evitando di sovrapporle, quindi insaporire con sale e rosmarino.
- Cuocere con funzione crisp per circa 14 minuti, controllando la doratura verso fine cottura.
- Il tempo può variare indicativamente da 10 a 16 minuti, in base alla grandezza dei pezzi e alla quantità di patate utilizzata.
- Lasciare riposare le patate nel microonde spento per almeno 3 minuti, poi servire calde, dorate e profumate.
Patate al microonde, per quali secondi sono perfette
Le patate stanno bene con tutto: con le carni rosse, sono il classico abbinamento intramontabile. Una bistecca di manzo alla griglia, una tagliata di Chianina, delle costolette di agnello al forno. Ma anche con le carni bianche, l’abbinamento si fa più delicato. Un pollo arrosto al limone, un coniglio in umido, un tacchino al forno.
Possiamo anche accompagnarle con le salsicce, un abbinamento di sostanza, che ci ricorda i pranzi della domenica dei nonni. Con il pesce, le patate non sfigurano, e anche in questo caso abbiamo solo l’imbarazzo della scelta, come un’orata al cartoccio, un branzino in crosta di sale, dei filetti di merluzzo. Il pesce semplice ha bisogno di un contorno sostanzioso, e le patate fanno il loro dovere.
Per le cene più informali, perfette accanto a un hamburger fatto in casa o alle polpette di carne al sugo. Una piccola idea: aggiungere a fine cottura una grattugiata di parmigiano sopra le patate ancora calde. Si scioglie leggermente e crea una crosticina sapida.
