Come preparare i finocchi gratinati al microonde

• Pulire i finocchi eliminando la parte esterna più dura e le estremità, poi dividerli in spicchi regolari e sciacquarli con cura.
• Sistemarli in un contenitore adatto al microonde con coperchio e procedere con una prima cottura al vapore per circa 10 minuti a 800 watt, così da ammorbidirli senza disfarli. Al termine, salarli.
• Nel frattempo insaporire la besciamella con parmigiano reggiano oppure grana padano grattugiato, aggiungendo anche un poco di pepe per renderla più gustosa.
• Imburrare leggermente una teglia adatta al microonde e disporre i finocchi in modo ordinato, distribuendoli lungo il recipiente con una sistemazione a raggiera.
• Coprire con la besciamella arricchita dal formaggio, cercando di rivestire bene tutta la superficie.
• Completare con altro formaggio grattugiato e, se gradito, con qualche piccolo fiocco di burro, così da favorire una finitura più ricca e ben dorata.
• Trasferire la teglia nel microonde, posizionandola sull’alzata se prevista dal proprio apparecchio, e cuocere per circa 12 minuti con funzione combinata microonde più grill alla massima potenza.
• Lasciare riposare per far assestare meglio il condimento e rendere la preparazione più facile da porzionare.
• Attenzione: ogni modello di microonde è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.