Pollo piccante al microonde
La ricetta del pollo piccante al microonde, un secondo piatto gustoso da preparare: non è molto calorico e il sughetto è irresistibile
Ingredienti
Cosa ci occorre per le cosce di pollo piccanti con il microonde
- 100 ml olio extravergine di oliva
- 2 cosce di pollo
- 4 sovracosce di pollo
- 4 peperoncini mediamente piccanti e freschi
- 1 limone per il succo
- 1 spicchio di aglio
- Sale q.b.
- Mezzo cucchiaino di paprika piccante facoltativa
Istruzioni
Come preparare le cosce di pollo piccanti con il microonde
- Lavare i peperoncini, asciugarli con cura, eliminare il picciolo e dividerli nel senso della lunghezza, poi privarli dei semi interni.
- Raccoglierli in un recipiente adatto al frullatore insieme all’olio extravergine di oliva e allo spicchio di aglio, quindi frullare fino a ottenere una salsa densa e ben emulsionata.
- Unire il succo di limone, il sale e la paprika, poi continuare a lavorare il tutto fino a ottenere un condimento omogeneo, profumato e dal colore intenso.
- Sistemare le cosce e le sovracosce di pollo in una teglia adatta alla cottura al microonde e distribuire sopra la marinatura preparata.
- Massaggiare bene la carne in modo che il condimento la rivesta in maniera uniforme anche nelle parti meno esposte.
- Attendere per circa 30 minuti, in modo che il pollo si insaporisca a fondo.
Come cuocerlo
- Trasferire quindi la teglia nel microonde e cuocere alla massima potenza per circa 18-20 minuti.
- Girare i pezzi di pollo una volta trascorsi 10 minuti, così da favorire un risultato più uniforme e permettere alla salsa di distribuirsi meglio.
- Attenzione: ogni modello di microonde è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
- Per limitare eventuali schizzi, coprire la teglia con l’apposita pellicola per microonde: per far fuoriuscire il vapore, è necessario praticare qualche foro usando uno stuzzicadenti sulla pellicola.
- Al termine verificare che il pollo risulti ben cotto anche vicino all’osso e lasciare riposare per qualche minuto prima di servire, così da far assestare i succhi della carne.
- Portare in tavola ben caldo, irrorando con il fondo di cottura rimasto nel contenitore, per renderlo ancora più saporito e aromatico. Servire a piacere con limone e prezzemolo.