Come preparare il riso al pomodoro in vasocottura al microonde

• Lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli a metà o in quarti, in base alla grandezza.
• Versarli in un vasetto da 500 ml adatto alla vasocottura al microonde, aggiungere il riso Basmati, l’acqua, lo spicchio di aglio in camicia, un pizzico di sale, le erbe aromatiche scelte e un filo di olio extravergine di oliva.
• Mescolare bene tutti gli ingredienti direttamente nel vasetto, facendo in modo che il riso sia distribuito in maniera uniforme e ben a contatto con l’acqua e il succo dei pomodorini.
• Pulire il bordo del vasetto, quindi chiuderlo con il suo coperchio, controllando che guarnizione e ganci siano posizionati correttamente.
• Cuocere nel microonde a potenza ridotta, circa 440 watt, per 6 minuti.
• A metà cottura, fermare il microonde e agitare delicatamente il vasetto, senza aprirlo, così da distribuire meglio il liquido e aiutare il riso a cuocere in modo omogeneo.
• Terminata la cottura, lasciare riposare il vasetto chiuso per circa 20 minuti.
• Questo passaggio è fondamentale, perché il riso continuerà ad assorbire il liquido e terminerà la cottura grazie al calore e al vapore presenti all’interno.
• Non aprire subito il vasetto, poiché sarà in pressione.
• Trascorso il tempo di riposo, aprire il vasetto solo quando la pressione interna sarà diminuita.
• Eliminare l’aglio, mescolare il riso e controllare la consistenza.
• Se necessario, aggiungere un filo di olio extravergine di oliva a crudo e completare con altre erbe aromatiche fresche.