La torta all’acqua? Una di quelle ricette che ci hanno conquistato negli ultimi anni, perché unisce due caratteristiche che amiamo: è sana e velocissima da preparare. E se vi dicessimo che possiamo cuocerla direttamente al microonde, in pochissimi minuti? Ebbene sì! Una merenda fit, golosa, al cioccolato, da gustare senza sensi di colpa. Vi consigliamo di provare questa ricetta che abbiamo trovato sui social e fatto anche noi!
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Torta all’acqua al microonde
Equipment
- 1 stampo rotondo da 18 cm adatto al microonde
Ingredienti
Cosa ci occorre per la torta all’acqua al microonde
- 420 ml acqua
- 80 g farina d’avena aromatizzata a scelta
- 80 g farina di riso
- 80 g eritritolo + dolcificante q.b. o in alternativa zucchero semolato o miele
- 70 g cacao amaro
- 60 g olio di semi di girasole o olio di oliva
- 10 g lievito istantaneo per dolci in polvere
Per la glassa al cioccolato
- 100 g cioccolato fondente fuso
- 60 g latte
Istruzioni
Come preparare la torta all’acqua al microonde
- Riunire in un recipiente la farina d’avena aromatizzata, la farina di riso, l’eritritolo, il cacao amaro e il lievito per dolci.
- Mescolare le polveri con cura, così da distribuirle in modo uniforme.
- Versare l’acqua poco alla volta, aggiungere l’olio di semi di girasole oppure l’olio di oliva e lavorare il composto con una frusta fino a ottenere un impasto liscio, fluido e senza grumi.
- Se necessario, unire poco dolcificante in base al gusto desiderato.
- Rivestire la base di uno stampo da 18 cm adatto al microonde con carta forno e versare l’impasto, livellando la superficie.
- Cuocere a 700 W per circa 8 minuti.
- Controllare il centro della torta con uno stecchino: se risulta ancora umido, proseguire la cottura di 2 minuti alla volta fino a quando sarà pronta.
- Lasciare intiepidire la torta all’acqua prima di sformarla, così da non romperla.
- Servire semplice oppure completare a piacere con una glassa preparata con latte e cioccolato fuso, distribuendola sulla superficie quando il dolce sarà ormai tiepido (basta mischiare latte e cioccolato fuso in una terrina).
- Attenzione: ogni modello di microonde è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Le torte all’acqua e la magia delle torte sane al microonde
Le torte all’acqua sono ormai entrate di diritto nelle nostre cucine, e non a caso. La loro caratteristica principale? Niente burro, niente uova, niente latte. Solo acqua come ingrediente liquido, abbinato a farine, dolcificanti e l’olio di semi. Una vera rivoluzione per chi cerca dolci leggeri, ma anche per chi ha intolleranze al lattosio o alle uova, oppure segue un’alimentazione vegana.
E il sapore? Sorprendente! Proprio così. Si potrebbe pensare che senza tutti gli ingredienti “ricchi” della pasticceria classica il risultato risulti triste o asciutto, ma è esattamente il contrario. La torta all’acqua è morbida, umida al punto giusto, profumata. Negli ultimi anni, poi, è esplosa una nuova mania: quella delle torte sane cotte al microonde. Possiamo preparare mug cake espresse, tortini monoporzione, ma anche torte intere come questa, usando uno stampo adatto al microonde.
Cucinare, viaggiare e scrivere rappresentano il cuore del mio percorso professionale e personale. Dal 2012 porto avanti il progetto “Le Mille Ricette”, uno spazio nato dalla voglia di sperimentare che nel tempo si è trasformato in una vera e propria comunità per chi ama stare ai fornelli.
Il mio lavoro si focalizza sulla creazione di contenuti culinari pratici e moderni: mi occupo quotidianamente di ideare e testare ricette dedicate al Bimby e alla friggitrice ad aria, con l’obiettivo di rendere la cucina d’eccellenza accessibile a tutti attraverso la tecnologia. Ogni giorno trasformo questa passione in ricette dettagliate e suggerimenti creativi per ispirare chi, come me, non smette mai di esplorare nuovi sapori e destinazioni.