Senza uova, senza burro, senza latticini. E senza forno. La torta al cacao vegana si prepara nel microonde in otto minuti, ed è buona davvero. Soffice, cioccolatosa, con l’aggiunta di frutta secca: la dimostrazione che non serve sempre esagerare per ottenere un ottimo dolce. Vi lasciamo alla ricetta che abbiamo trovato su Instagram.
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Torta al cacao vegana al microonde
Ingredienti
Cosa ci occorre per la torta al cacao vegana con il microonde
- 250 ml acqua tiepida
- 150 g farina 0
- 120 g zucchero semolato
- 100 g frutta secca tritata mandorle, noci, ecc, a scelta
- 80 g amido di mais
- 70 ml olio di semi di girasole
- 1 cucchiaio colmo di cacao amaro in polvere
- 1 aroma di vaniglia
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 manciata di scaglie di cioccolato fondente
- Zucchero a velo q.b. per spolverizzare
Istruzioni
Come preparare la torta al cacao vegana con il microonde
- Versare in una terrina la farina, l’amido di mais, il cacao amaro, lo zucchero e il lievito setacciati.
- Unire successivamente l’acqua tiepida, l’olio di semi e l’aroma di vaniglia.
- Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
- Incorporare le scaglie di cioccolato distribuendole nell’impasto, e anche la frutta secca tritata, poi mescolare per qualche secondo.
- Trasferire l’impasto in un recipiente adatto al microonde leggermente oliato e livellare la superficie (va bene il classico stampo in silicone per cottura al microonde).
Come cuocerla
- Cuocere a 800 W per circa 8 minuti fino a completa cottura.
- Attenzione: ogni modello di microonde è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
- Al termine lasciare il dolce all’interno del microonde spento per qualche minuto prima di aprire lo sportello.
- Lasciare raffreddare completamente, trasferire su un piatto da portata e completare con una spolverata di zucchero a velo.
Torta vegana al microonde: funziona davvero?
La risposta è sì, e questa torta lo dimostra. Il mondo della pasticceria vegana ha fatto passi da gigante negli ultimi anni: non più dolci asciutti e deludenti, ma impasti morbidi, cremosi, ricchi di sapore. E no, non ci sono segreti di sorta, o almeno: quello che serve è una sostituzione intelligente degli ingredienti. Le uova si rimpiazzano con la banana schiacciata, il burro cede il posto all’olio di semi. Come servirla? Calda, appena sfornata, è già buonissima così com’è. Ma con qualche aggiunta diventa speciale. Una pallina di gelato alla vaniglia o al fiordilatte, del gelato alla mandorla o alla nocciola, una salsa al cioccolato fondente colata sopra prima di servire. Per qualcosa di più fresco, invece, dei frutti di bosco con un filo di sciroppo d’acero chiudono il piatto in modo elegante e leggero.
Ottimo
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