Come preparare il cinnamon roll al microonde

• Riunire in un recipiente la farina 00, lo yogurt greco, il lievito per dolci e lo sciroppo d’acero, oppure il miele.
• Impastare fino a ottenere un panetto morbido e lavorabile.
• Stendere l’impasto con il mattarello su un piano leggermente infarinato, formando un rettangolo sottile.
• Spalmare sulla superficie il burro di arachidi e aggiungere la cannella in modo uniforme.
• Tagliare l’impasto in due strisce lunghe.
• Arrotolare la prima striscia su se stessa, poi proseguire avvolgendo anche la seconda intorno alla prima, così da formare un unico cinnamon roll.
• Sistemare il dolce in un pirottino adatto al microonde e cuocere alla massima potenza per circa 1 minuto. Controllare la consistenza e, se necessario, proseguire per pochi secondi.
• Preparare il topping mescolando le proteine in polvere con poca acqua alla volta, fino a ottenere una crema liscia.
• Versarla sul cinnamon roll ancora tiepido e servire.