Lasagne alle zucchine al microonde
Sapevate che le lasagne si possono fare anche al microonde? La ricetta è facilissima e da provare, per una domenica estiva
Ingredienti
Cosa ci occorre per le lasagne di zucchine al microonde
- 500 ml besciamella
- 250 g sfoglia per lasagne fresche
- 4 zucchine
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Prezzemolo q.b.
Istruzioni
Come preparare le lasagne di zucchine al microonde
- Dopo averle lavate e private delle estremità, affettare le zucchine a rondelle sottili.
- Affettare finemente anche l’aglio e il prezzemolo.
- Scaldare in padella l’olio extravergine di oliva con aglio e prezzemolo e lasciare che il fondo prenda profumo.
- Unire le zucchine e farle appassire gradualmente a fuoco medio, mescolandole: attendere la cottura per 10-15 minuti. Se necessario, aggiungere un pochino di acqua.
- Aggiustare con sale e pepe e lasciare intiepidire il tutto.
Come fare e cuocere le lasagne
- Prendere una pirofila adatta al microonde e velare il fondo con poca besciamella.
- Disporre sopra la prima parte della sfoglia fresca, poi distribuire una porzione di zucchine e coprire con altra besciamella, cercando di raggiungere tutta la superficie.
- Continuare con lo stesso criterio fino a esaurire gli ingredienti, alternando pasta, condimento di zucchine e besciamella.
- Chiudere con uno strato finale di besciamella e zucchine a rondelle, così da mantenere la preparazione morbida anche in superficie: volendo, aggiungere 2 cucchiai di parmigiano o grana padano in superficie.
- Mettere la pirofila nel microonde e cuocere usando la funzione combinata microonde e grill a 750 watt per circa 10 minuti, controllando che la sfoglia risulti cotta e che la parte superiore prenda una lieve colorazione.
- Una volta terminato il tempo, attendere per qualche minuto prima di tagliarla, così da far compattare meglio gli strati.