Torta al cacao al microonde
Come preparare la torta al cacao con albumi e yogurt al microonde, per una colazione sana e gustosa (e anche veloce)
Equipment
- 1 stampo da 28 cm
Ingredienti
Cosa ci occorre per la torta al cacao al microonde
- 240 g albumi
- 200 g farina 00
- 180 g zucchero semolato
- 150 g olio di semi di girasole
- 125 g yogurt bianco
- 40 g cacao amaro in polvere
- 20 g latte o Rum
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
Istruzioni
Come preparare la torta al cacao al microonde
- Montare gli albumi a neve ben ferma, fino a ottenere una massa stabile e ariosa, poi lasciarli momentaneamente da parte.
- Raccogliere in una terrina capiente la farina 00, il cacao amaro e il lievito per dolci, preferibilmente setacciati, così da evitare grumi e rendere l’impasto più uniforme.
- Unire lo zucchero semolato, la vanillina, lo yogurt bianco, l’olio di semi di girasole e il latte oppure il Rum, quindi mescolare con cura fino a ottenere una base liscia e ben amalgamata.
- Incorporare gli albumi montati poco alla volta, lavorando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto, così da non smontare il composto e mantenere una consistenza soffice.
- Trasferire poi l’impasto in uno stampo da 28 cm adatto al microonde, unto leggermente con olio, distribuendolo in modo uniforme.
Come cuocere la torta
- Procedere poi con uno dei due metodi di cottura.
- Con funzione Crisp, cuocere per circa 8 minuti.
- In alternativa, con funzione Combi, cuocere per circa 10-15 minuti, controllando la torta nella parte finale per verificare che sia ben cotta anche all’interno.
- Attenzione: ogni modello di microonde è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.