Torta latte e biscotti al microonde
La torta latte e biscotti è un grande classico che si può fare in mille modi, anche al microonde: questa è light e particolare
Ingredienti
Cosa ci occorre per la torta latte e biscotti al microonde
- 60 g yogurt greco o di soia
- 60 ml latte o bevanda vegetale senza zuccheri è anche possibile usare acqua
- 30 g fiocchi d’avena gusto latte e biscotti
- 10 g fiocchi d’avena neutri frullati
- 15 g gocce di cioccolato
- 2 g lievito in polvere per dolci in alternativa usare 2 g di idrolitina con un goccio di acqua o 2 g di bicarbonato con un goccio di limone
Istruzioni
Come preparare la torta latte e biscotti al microonde
- Versare in una terrina lo yogurt greco, oppure lo yogurt di soia, e aggiungere il latte o la bevanda vegetale senza zuccheri.
- Mescolare fino a ottenere una base cremosa e fluida.
- In alternativa, usare acqua al posto del latte, tenendo presente che il risultato sarà leggermente meno morbido e meno profumato.
- Unire i fiocchi d’avena gusto latte e biscotti, i fiocchi d’avena neutri già frullati e il lievito per dolci in polvere.
- Amalgamare con cura, fino a ottenere un composto omogeneo e non troppo compatto.
- Aggiungere una parte delle gocce di cioccolato e incorporarle nell’impasto, tenendone qualcuna da parte per la superficie.
- Ungere leggermente una tazza capiente o un piccolo stampo in ceramica adatto al microonde, quindi versare il composto e livellarlo.
- Completare con le gocce di cioccolato rimaste, distribuendole sopra senza affondarle troppo.
Come cuocerlo
- Cuocere nel microonde alla massima potenza per circa 3 minuti, controllando già dopo 2 minuti.
- Se il centro dovesse risultare ancora troppo morbido, proseguire la cottura a intervalli di 30 secondi, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- La torta dovrà restare soffice e leggermente umida, non asciutta.
- Lasciare riposare per un minuto prima di gustarla, perché appena uscita dal microonde sarà molto calda e la consistenza si assesterà leggermente.
- Se al posto del lievito si usa idrolitina, scioglierla con un goccio d’acqua prima di unirla all’impasto.
- Se invece si usa bicarbonato, attivarlo con qualche goccia di limone e incorporarlo subito, così la torta potrà gonfiarsi meglio in cottura.
Per la cottura in forno o in friggitrice ad aria
- Per la cottura in friggitrice ad aria, trasferire l’impasto in uno stampo adatto e cuocere a 160 °C per circa 15-16 minuti, controllando la superficie negli ultimi minuti.
- Per la cottura in forno, usare uno stampino idoneo e cuocere in forno già caldo a 180 °C per circa 18 minuti, verificando la cottura al centro.