Tortino di patate e carciofi al microonde
Al microonde si possono realizzare tantissime prelibatezze come questo tortino di patate e carciofi al microonde: la ricetta
Ingredienti
Cosa ci occorre per il tortino di patate e carciofi al microonde
- 200 g scamorza o provola
- 120 g prosciutto cotto
- 4 carciofi
- 3 patate 360 g
- 3 uova sode
- 3 cucchiai di pangrattato condito con aglio in polvere, prezzemolo, sale e pepe
- 1 cucchiaio di parmigiano reggiano o grana padano grattugiato
- 1 cucchiaino di farina 00
- Olio extravergine di oliva q.b.
Istruzioni
Come preparare il tortino di patate e carciofi al microonde
- Pelare le patate, lavarle e tagliarle a fettine sottili.
- Pulire i carciofi eliminando le parti più dure, poi affettarli finemente e tenere da parte le fette più regolari per la superficie.
- Ungere una pirofila adatta al microonde con olio extravergine di oliva e distribuire sul fondo una parte del pangrattato condito.
- Sistemare uno strato abbondante di patate, aggiungere un pizzico di sale e coprire con una parte dei carciofi.
- Aggiungere il prosciutto cotto, la scamorza o provola a fettine e le uova sode tagliate a rondelle.
- Proseguire con le patate rimaste e completare con i carciofi tenuti da parte, disponendoli in modo ordinato sulla superficie.
- Spolverizzare con il pangrattato condito, il formaggio grattugiato e un cucchiaino di farina 00, quindi aggiungere un filo di olio extravergine di oliva.
Come cuocerlo
- Cuocere nel microonde a 800 W per 10 minuti.
- Proseguire con la funzione microonde più grill, oppure combinata, per circa 8 minuti, così da far dorare leggermente la superficie.
- Coprire poi la pirofila con pellicola adatta al microonde, facendola aderire bene ai bordi, e cuocere ancora a circa 440 W per 7 minuti.
- Lasciare riposare il tortino di patate e carciofi nel microonde spento per 15 minuti prima di servirlo.
- Questo passaggio permette alle verdure di terminare la cottura e al ripieno di compattarsi, rendendo il taglio più preciso.